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静岡県は、日本一のマグロ水揚げ量を誇る「まぐろ王国」です。 

日本全国の冷凍マグロ流通の約半分が、清水、焼津から

鮮度と品質が非常に高いことから、全国的にも評価されています。 

静岡県は、日本一のニジマス養殖量の地域です。

 魚特有の泥臭さやクセが少なく、透き通るような爽やかさが持ち味です。 

浜名湖、三島、吉田町など地域ごとに異なる風土や水質で育まれ、

それぞれに味の特徴があります。 

自分好みの「脂ののり」「食感」「風味」を見つけると、より深く楽しめます。 

仁科のヤリイカは「プライドフィッシュ」に認定されています。

甘みが強く、身が柔らかで透き通るような刺身が特徴 です。

駿河湾は、太刀魚の好漁場として知られています。 

栄養豊かな海で育った太刀魚は脂がのっていて肉厚です。

釣り人にもグルメでも大人気です。 

静岡産のキンメダイは、豊かな栄養を含んだ海域で育ち、

身が引き締まりながらも脂がしっかりと乗っています。 

どんな料理にしても、その脂の乗りと旨味が存分に楽しめます。